[九層塔茄] + [川燙地瓜葉]

[九層塔茄]

   1
蒜頭爆香。
油要熱到會冒煙，才能下茄子，目的保持茄子是鮮豔的顏色。

  2
加入少許水，蓋過悶熟。 在適當下醬油膏調鹹味即可等待收汁。

   3
收汁後加入九層塔拌炒即完成。

[川燙地瓜葉]

1.鹹水燙地瓜葉

2.醬料：紅蔥頭+蒜頭碎+醬油